Bazylia jestnisko rosnące roczne herb z jasnym zielonym , zaokrąglone liście , które ząbkowane krawędzie i gładkie, błyszczące powierzchnie . Kiedy jeść , bazylia ma słodki , ostry zapach i smak. Gdy kwiaty bazylii roślin , jego kwiaty są białe .
Historia
pochodzi z tropikalnych regionów Azji , Bazyli był używany przez tysiące lat . W kulturze hinduskiej , bazylia ma ważną znaczenie religijne : stosuje się go w świątyniach jako symbol bogini Lakshmi . Podobnie , w prawosławnego chrześcijaństwa , bazylia Uważa się, że powstały w miejscu, gdzieŚwięty Krzyż został założony . Do dziś jest on używany do przygotowania wody święconej . Imperium Uprawa
Bazylia rośnie najlepiej w klimacie gorącym i działa jako roślina wieloletnia , natomiast w chłodniejszych strefach klimatycznych musi być przesadzane co roku . Wiosna to najlepszy do sadzenia bazylia, które, gdy obok innych warzyw uprawianych , można dodać do ich smaku. Rośliny powinny być trzymane z wiatru z powodu ich delikatnej kompozycji.
Używa
wspólny składnik kulinarny, ozdoba , zioła lub przyprawy , bazylia jest szeroko stosowane w wiele kuchni . W kuchni włoskiej , na przykład, to w połączeniu z orzeszkami piniowymi i parmezanem stworzenia sosem pesto . Jej liście są często używane do sałatek i zup. Bazylia jest również stosowana w kuchni tajskiej, indyjskiej , i wietnamski gotowania , jak również, i jest zasadniczym składnikiem wielu curry i dania mieszać-smażone . To jest zazwyczaj dodawane jako ozdoba lub ostatniego składnika , ponieważ jego smak zmniejsza po ugotowaniu .
Żywienie
Basil jestbardzo dobrym źródłem witaminy A , żelaza , wapnia , magnezu i witaminy C. zawiera również eugenol , składnik olejków eterycznych bazylii , która ma silne właściwości przeciwzapalne. Imperium
