Z dziesiątki odmian i szerokiej gamie kolorów i smaków papryki chili , czasem nawet potrzeby mistrz ogrodnik lub kucharz pomóc wybierając papryki . Wynoszą one od delikatne na języku o potencjalnym zagrożeniu usta -palenie , i uczenia się , jak rozpoznaćbezpieczne od poparzenia byłoby na swoją korzyść kulinarnej . Oto kilka porad , aby podnieść wybór papryki chili . Instrukcja
1 Tabasco papryki sągłównym składnikiem popularnego pikantnym sosem tabasco przyprawa --- .

Spójrz na kształt papryki chili. Szerokie i okrągłe kształty , takie jak zielone i pomarańczowe papryki są łagodne w smaku , natomiast dłuższe i cieńsze , takie jak papryka papryka tabasco i wspólnego cegły czerwonej papryki Tien Tsin smak znacznie cieplejsze .
2

Uwaga zabarwienie z papryki . Podczas papryki może się zmieniać od głębokiej zieleni do budowy dżungli na ogień czerwony pomarańczowy , wiele gatunków ogranicza się do pewnego zestawu kolorów. Na przykład , papryka jalapeno są ciemno zielonego na czerwony , pepperonchi papryki są żółto- zielone i papryki cayenne sągłęboko czerwony odcień .
3 Najlepiej jest stosować rękawice ochronne podczas przygotowywania papryki Habanero.

Tasting papryka może określić pewne dla ciebie , jakie one są. Gryzie w papryką będzie tak ostra jak gryzienie jabłka , podczas żucia na papryki habanero może sprawić, że oderwać się od spiekocie . Być bardzo ostrożnym przy degustacji niezwykłych papryki --- jak z kilku gatunków , mniejsze papryki może byćnajbardziej ostre. Imperium