Mimo wzniosłych miejscu jako talizman odwagi , tymianek jestskromnym wyglądzie roślin z małych liści w kształcie serca , które są łatwo oskubane z ich sztywnych macierzystych. Jest w domu, w każdym ogrodzie czy kuchni - w rzeczywistości, nie byłoby kompletne bez uroków tymianku . Tymianek można stosować do przyprawiania prawie wszystko ; mięso , drób, ryby , warzywa, owoce, sery , jajka, desery i libacji wszystkie mogą być wzmocnione przezziemisty, lekko miętowy , aromat tymianku . Przyprawy bezpośrednie instrukcje
Metody
1

liści świeżego tymianku posiekać na drobne kawałki. Dodać do naczynia na początku gotowania , tak że czas dla każdej goryczy do gotowania na zewnątrz. Świeży tymianek ma mniej intensywny smak niż suszone , ale nadal powinien być stosowany z pewną powściągliwość . Na przykład , 1 łyżka świeżego tymianku wystarczy sezonieprzystawka warzyw przeznaczony dla ośmiu osób .
2

Rub suszony tymianek pozostawia między dłoniach przed dodaniem ich do potrawy . Kruszenie suszonych ziół pomaga uwolnić jego olejki eteryczne i podnieść smak. Suszonego tymianku jest bardziej ostry niż świeże i działa równie dobrze w zwolnionym i szybkie przepisy kulinarne . Zastąpić 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżka na świeży .
3

Umieść dwa lub trzy całe gałązki tymianku do jamy drobiu do sezonuw nim cały ptak pieczeni . Ta sama metoda może być stosowana podczas pieczenia dużej ryby. Wrzucić całe gałązki do garnka z ryżem , jak gotuje . Odzyskajłodyg przed podaniem. Małe liście tymianku będzie odpadać łodyg i włączenie ich do naczynia .
Infuzji przyprawy Metody
4

Tie świeżych liści tymianku ,gałązka rozmarynu , kilka pieprzu, pietruszki iliść laurowy na placu gazę i dodać go do garnka z zupą lub gulaszem początku gotowania. Usunąć " Bouquet garni " z naczynia przed podaniem , a smaki ziół pozostanie bez liści i łodyg pływające w swojej puli.
5

Dodaj świeży lub suszony tymianek do wody , gdy gotować ryby lub jaja . Ciepła woda będzie w tym pikantne tymianek " herbatę " z ziół i dodać smaku do cieczy kłusownictwo .
6

miejsce kilka sprężyn świeżego tymianku w butelce oliwy z oliwek i octu i niech zaparzać przez pięć do siedmiu dni przed pomocą . Sprawdź, dressingi do sałatek, marynat , sosów i sosów z tymiankiem na przyprawy smaku .
7

Marynata wołowina, wieprzowina , jagnięcina lub z mieszaniny oliwy z oliwek , sok z cytrusów , suszonego tymianku i innych przypraw do 12 do 24 godzin. Przetrzyj marynatę z mięsa i gotować jak zwykle .
8

Przynieś równych części wody i cukru do wrzenia mieszając i zdjąć z ognia . Dodać dwie lub trzy duże sprężyny tymianku do syropu i pozwolić mu pozostać w garnku , aż mieszanina jest zupełnie chłodny , a następnie usunąć . Posmaruj pikantne prosty syrop na wierzchu ciasta przed lukier , owoce gotować w nim , lub używać go zamiast zwykłego , prostego syropu dla Twoich ulubionych przepisów koktajlowych . Imperium