Poznaj smaki i aromaty ziół i przypraw przez zmieszanie 1 łyżeczka. z zmiękczona serek z 1/2 łyżeczki . z mielonego zioła. Smak każdego zioła i przyprawy oddzielnie zidentyfikować preferencje smakowe.
2
Stemless umieścić świeże zioła lub nasiona w pojemniku w kształcie misy lub zaprawy . Użyj zaokrąglony , podłużny tłuczek do mielenia i rozdrobnić zioła i przyprawy .
3 Składniki chińskiej Five Spice w proszku obejmują anyż i koper .
Naciśnij tłuczek przed boku zaprawy . Szlifować zioła lub nasiona z tłuczkiem ruchem okrężnym , aż składniki są rozdrabniane do uzyskania pożądanej konsystencji . Natychmiast użyć mieszane zioła i przyprawy lub zamrozić .
Kliparty świeże zioła
4 miejsce w zioło łodyg 1 cal wody w lodówce .
Kup zioła , które mają żadnych oznak więdnięcie lub brązowienia . Przechowywać w lodówce przez okres do pięciu dni.
5
Tworzenie "bukiet garni " z świeże zioła i arkusza gazę . Tie 3 gałązki pietruszki lub trybuli , z 1/2 z liściem laurowym i 1 łyżeczka . zarówno majeranek i tymianek .
6
Związać worek wraz z ciągiem do wykorzystania w przyszłych przepisach.
Zbiory
suszone zioła suszone przyprawy wymagają 7 krótki czas gotowania , aby uwolnić aromaty .
suszone zioła razem wymieszać w słoiku , łatwy w użyciu .
8
Wytwórnia przyprawy mieszanki do wykorzystania w przyszłości . Uwaga na etykiecie , co każdy rodzaj żywności mieszanka zioło jest przeznaczony.
9
Seal słój szczelnie i przechowywać przez okres do sześciu miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu .
Wzbogacony olej
10 infuzji olejów zrobić wspaniałe prezenty .
Tie ciąg całym bukietem świeżych ziół i przypraw i miejsce w szerokiej usta słoiku . Dodać obrane ząbki czosnku i pieprzu do słoika . Wypełnić słoik z warzyw lub oliwy , przykryć szczelnie pokrywką .
11
olej umieścić w lodówce przez co najmniej jednego do dwóch tygodni .
12 siatkowe usunięcia części przyprawy , które z czasem się psują .
Usuń zioło przez wysiłku mieszaniny oleju . Wyrzuć ziół , czosnku i pieprzu . Szczep olej do świeżej butelki. Zabezpieczyć pokrywką i przechowywać w lodówce . Używać w parze z oliwek do gotowania i sałatek .
Salt
13 Wzbogacanie soli z suszonych i sproszkowanych ziół .
Kombajny soli z suszonych ziół , takich jak cebula , czosnek i seler nasion stworzyć zaprawiony mieszanki soli .
14 Wydaniearomat ziół przez pocieranie zioła między kciukami .
Wymieszać sól z różnych suszonych ziół i przypraw , takich jak papryka, biały pieprz , gałka muszkatołowa , pieprz kajeński , goździki, cynamon, liść laurowy , szałwia , majeranek , tymianek lub rozmaryn .
15
Dodaj 1 łyżeczka. każdy z pozostałych ziół i przypraw. Dobrze wstrząsnąć .
16
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza . Kombajny 1 1/2 kg świeżych ziół z zapraw zgnieciony 1 kubek nie jodowanej soli morskiej .
17
Wyłącz piekarnik i umieścić ziołową mieszankę soli w piekarniku na tacce aluminiowej lub pieczenia pAN.
18, gdy zioła są fajne, przenieść do małego słoika .
Pozostawić do wyschnięcia ziół . Wyjmij tacę z piekarnika , gdy kruszy zioła .
19
Store w słoiku ze szczelną pokrywą , w chłodnym, suchym miejscu . Zezwalaj na połączenie ziół z solą na dwa tygodnie dla najlepszego smaku.
20 Imperium
