Pietruszka jestzielony herb, który jest wszechobecny w nowoczesnej kuchni i ogrodnictwie . Jest on używany w wielu kuchniach regionalnych z powodu jej świeżego smaku, charakterystycznym aromacie i jasności To nadaje się do każdego naczynia . Po to jest cięte , świeże liście pietruszki zaczynają szybko pogarszać , więc ważne jest, aby właściwie przechowywać zioła , jeśli chcesz zachować ją na dłużej niżkilka dni . Pietruszka może być przechowywana przez długi okres czasu, przy użyciu technik konserwujące , takie jak zamrażanie, suszenie lub solenie . Krótkoterminowe Zachowanie

Preserve cięcia pietruszkę do dwóch tygodni w szklance wody . Napełnij szklankę z tylko tyle wody , by przykryć końcówki łodygi pietruszki , utrzymując suche liście . Przechowywać w lodówce, pietruszkę i zmieniać wodę co kilka dni , aby zachować jego świeżość . Inną metodą ochrony krótkoterminowej jest owinięciepietruszka wynika w wilgotnym ręcznikiem papierowym . Umieścić zawinięty pietruszkę w zadaszonym plastikowym pojemniku i przechowywać go w lodówce . Jeśli masz instalację pietruszki , czekaj do ostatniej chwili , aby wyciąć pietruszkę pomóc pozostać świeże tak długo, jak to możliwe .
Zamrażanie

Preserve pietruszkę w zamrażarka na okres do sześciu miesięcy. Liści pietruszki posiekać na małe kawałki i umieścić je w puste palety kostki lodu , aż prawie pełny . Wlej wodę na posiekaną natką pietruszki do wypełnienia tacki na kostki lodu , a następnie umieścić w zamrażarce tace . Raz są one zamrożone , można usunąć kostki pietruszki z podajnika i przechowuj je w plastikowej torbie zamrażarki aż do czasu ich użycia. Możesz łatwo dodać zamrożone kostki pietruszki do zup, sosów, gulaszu i innych potraw w zależności od potrzeb . Imperium Suszenie

Umyć świeżo cięte pietruszkę i usunąć liście z pni . Umieścić liście w jednej warstwie na blasze i ustawić je na zewnątrz w pełnym słońcu do wyschnięcia . Alternatywnie , można suchych liści pietruszki w piekarniku na niskiej temperaturze - około 150 stopni Celsjusza . W zależności od wybranej metody,proces suszenia może trwać od jednego do kilku godzin . Regularnie sprawdzać, aby upewnić się, że natka pietruszki nie płoną . Raz są one suszone, kruszą liści i przechowywać je w zamykanej plastikowej torebce lub pokryte plastikowym pojemniku . Użyj suszona pietruszka w ciągu roku dla najlepszej świeżości .
Salt

Sól można stosować w celu zachowania świeżych ziół . Usuń świeżych liści pietruszki z ich łodygi . Dodawanie 1/8-cala warstwę soli kuchennej w plastikowym pojemniku. Umieścić warstwę pietruszki na wierzchu solą. Dodaj kolejną warstwę soli , a następnie kolejną warstwę liści pietruszki . Kontynuować uwarstwienie dopókipojemnik jest pełen , kończąc z warstwą soli. Usunąć liście pietruszki z pojemnika , ile potrzeba , i uważać podczas dodawania soli do potrawy , bo natka pietruszki może zawierać dodatkową sól. Zachowaj pietruszkę w soli przez okres do 1 roku. Imperium