? Kapusty (Brassica oleracea ) rośnie w chłodnym sezonem ogrodów , kwitnie jak sprężyna lub spadek plonów w większości obszarów . Jest też czasem rośnie jako warzywo zimowe w łagodnych, bezszronowych klimatach . Warzyw, produkuje kompaktowe głowy liści odpowiednie do użytku lub do świeżych gotowanych potraw. Zbiór w pełnej dojrzałości i zbieranie głowy prawidłowo zapewnia najlepszą jakość, wielkość i smak. Zbiorów Okno

ilość czasu potrzebnego do dojrzewania kapusty zależy od odmiany i pogody . Kapusta rośnie najlepiej, gdy temperatury są powyżej zera , ale poniżej 80 stopni Celsjusza , choć może tolerować mróz. Zielone i czerwone odmiany kapusty wymaga najmniejszej ilości czasu , aby osiągnąć dojrzałość , zazwyczaj rozwija pełne głowy rozmiar w ciągu 70 do 75 dni po transplantacji . Savoy typy, które wyposażone są marszczone, liście ofert , wymaga do 88 dni, aby osiągnąć rozmiar odpowiedni do zbioru.
Dojrzałość Znaki

Chociaż można rozpocząć zbieranie swoją kapustę w dowolnym czasie po szefowie zaczynają tworzyć , najbardziej aromatyczne liście i największe głowy wymagają czekając optymalnej dojrzałości . Wielkość waha się w zależności od odmiany , ale większość osiągnąć 4 do 5 kilogramów masy i środka 5 do 6 cm średnicy. Głowa staje się jędrna i nie daje się po naciśnięciu na niego . Chociaż zewnętrzne liście na głowie może się zwijać na zewnątrz ,wewnętrzna głowica pozostaje mocne i szczelne . Imperium zbiorów Metoda

Szefowie wymagają cięcia , jak tylko osiągnąć dojrzałość . Jeślikapusta jest prawie w pełni wielkość i oczekuje się ulewny deszcz , możesz zbierać wcześnie . Intensywne opady deszczu mogą spowodować prawie dojrzałe główki kapusty podzielić otwarte, co sprawia, że ​​nadają się do przechowywania. Podczas cięcia kapusty , korzystać ostry, czysty nóż . Przeciąć łodygi pod głową tak, że liście wrapper lubluźne zewnętrzna liści , pozostają nienaruszone , aby chronić głowę .
Bagażu

długi okres przechowywania pełni dojrzałe kapusta zależy od stosowanego sposobu . Sklepy kapusta najlepiej w temperaturze bliskiej 32 stopni , ale powyżej zera. Spada to szybko , jeśli warunki są zbyt suche i osiąga maksymalny okres przechowywania , gdy wilgotność jest blisko 95 proc . W najlepszych warunkach , kapusta zachowuje swoją jakość dla trzech do sześciu miesięcy . To tylko przechowuje również w całości w lodówce przez dwa do czterech tygodni . Owoce , które wytwarzają gaz etylenowy , jak dojrzewają , takie jak jabłka , zmniejszyć okres przechowywania kapusty . Imperium