Kiedy byłem dzieckiem , późne lato oznaczało długie dni żerowania na chokecherries w górach Utah z matką i rodzeństwem . Mamy wałęsał po skałach i przez szczotki w poszukiwaniu krzaków Chokecherry , które rosły wzdłuż potoków i stawów . Wypełniliśmy nasze wiadra z owocami , barwienie nasze palce .
Jak tylko wróciliśmy do domu , moja matka parzona te chokecherries dół do ich sarkastycznego istoty , z których zrobiła naleśniki --- syrop Chokecherry cudownie grube, z głębokim mahoniowym odcieniu . Użyliśmy tego syropu przez całą zimę moczyć stosy gorące naleśniki, gofry i francuskie tosty . Łódź Wyobraźcie sobie moje zdziwienie, gdy rok później , jako dorosły , odkryłem chokecherries rosnących w pobliżu strumienia , za moim domu na przedmieściach . Dzieciństwo powrócił ! Spędziłem kilka dni zbierając chokecherries i syrop konserw . Zacząłem zwracać większą uwagę na środowisko naturalne , gdy byłem na spacery po mojej dzielnicy , a nawet odkryto dzikie maliny . Łódź Jest mało prawdopodobne , żemieszkaniec miasta potwierdził znajdzie chokecherries rośnie w środku centrum miasta , ale dziki jagody rosną niemal wszędzie tam, gdzie jestźródło wody i działki niezabudowane . Czy mieszkasz w ostępy lub podmiejskiej dzielnicy , odkryć dla siebieradość zbieranie jagód . Łódź Gdzie szukać
Chokecherries rośnie w Ameryce Północnej , i mimo, że są uważane zarośliny podmokłych , są często w opuszczonych pola lub na skraju lasu w . Pozostałe owoce różnią się ich specyficznych potrzeb w wodzie , ale niemal wszystkie dzikie jagody muszą w pełnym słońcu na dobrze rosną i owocują . Skontaktować się z lokalnym biurem przedłużający o informacje na temat owoców , które rosną dziko w Twojej okolicy . Dzikie jeżyny , na przykład , wzrost w całej północno-zachodniej i niektórych częściach południowej , ale jest mało prawdopodobne, w okolicy Rocky Mountain .
szukać dzikich jagód w lasach miejskich i konserw , szczególnie tych, które mają strumień działa przez nich. Jagody są najczęściej rodzą się w ziemi , które zostały rozliczone w lewo bez opieki . Nie dobrze rosną pod gęstym baldachimem dojrzałego lasu . Spójrz wzdłuż dróg i na brzegach łąk . Chokecherries rosną wzdłuż Kanału High Line w Denver --- miejskiej , że na szlaku biegnie przez miasto . " Jagody rosną w każdej zielonej przestrzeni , gdzie inne krzewy rosną , " powiedział Seattle przyrodnik Stewart Wechsler .
Weź telefon , krem ​​do opalania i butelkę wody i nosić wygodne buty do chodzenia . Pętlaliny przez uchwyt wiadra 1 galon i zabezpieczyć linkę wokół talii : szybciej Będziesz zbierać jagody , jeśli obie ręce są wolne . Weź większy pojemnik , do którego można przenieść jagody , jak napełnić wiadro galon . Łódź nie podejmują wszelkie jagody widoczny . Zostaw trochę dla kolegów i pasz , jak również dla ptaków i dzikich zwierząt . I byćdobrym gospodarzem ziemi . " Kiedy jestem na zmielenie , staram się zrobić coś , aby pomóc rodzimej ekosystemu ", mówi Wechsler . " Jeśli widzę inwazyjne gatunki roślin naruszania gatunków rodzimych , ja je wyciągnąć . " Zminimalizować dowód swojej obecności : . Pobytu na szlakach w miarę możliwości i nie pozostawiają śmieci za
mama Chokecherry Pancake Syrop

1 galon chokecherries

2 łyżki. sproszkowane pektyny

3 szklanki cukru

1/2 łyżeczki . ekstrakt migdałowy

Po myte i sortowane na chokecherries , gotować je przez kilka godzin z tylko tyle wody , aby prawie przykryć . Użyj sitko lub gazę , aby uchwycić sok Chokecherry . Jeden galon chokecherries daje około 1 litr soku .

Wymieszać sok pektyna i Chokecherry w ciężkich czajnik i doprowadzić ją do wrzenia , stale mieszając . Posok zgęstnieje , dodać 2 do 3 filiżanki cukru , w zależności od tego, jak słodkie chcesz, i gotować przez jedną do trzech minut , aż cukier się rozpuści .

Zdejmij czajnik z kuchenki i wymieszać z 1/2 łyżeczki . Ekstrakt z migdałów . Lodówcesyrop Chokecherry lub może do późniejszego wykorzystania . Podawać syrop z naleśniki, francuskie tosty lub gofry . Bezpiecznego żerowania Łódź nie wszystkie owoce są bezpieczne dla ludzi . Kupić niezawodny przewodnik pola i wziąć doświadczonego berry kompletacji z was pozytywnie zidentyfikować jagody. Nigdy nie jedz niczego nie można zidentyfikować .
Wszystkie rodzaje kruszywa jagód --- tych, składa się z małych skupisk owoców --- są bezpieczne do jedzenia . Należą do nich dzikie jeżyny , maliny, Jeżyny popielice i Salmonberries . Poziomki są również bezpieczne do jedzenia . Kilka trujące jagody , jednak może przypominać jadalne, okrągłe owoce , takie jak jagody, huckleberries , chokecherries i czarnego bzu . Łódź Po identyfikacji roślin jagodowych , spójrz na liściach , kwiatach i formy roślin , jak również samych owoców . Pokeberries , które są trujące dla ludzi , przypominają huckleberries i dzikie jagody , ale są one błyszczące i brak charakterystycznego "X" na końcu kwiat owocu . Wspólne pospolita , jagód , które są znane do wytwarzania gwałtowny efekt przeczyszczający , podobny Chokecherry , ale drzewa mają kolce iowoce zawiera wiele ziaren , zamiast tylko jednego małego wgłębienia.
Unikaj jagody , które rosną na winorośli , aż już pewne doświadczenie . Większość urodzonych winorośli jagody są trujące . Amerykańska gorzkiej , znany również jako psiankowatych , daje okrągłe, pomarańczowe jagody , które są toksyczne . Poison Ivy produkuje twarde, białe jagody. Wszystkie części rośliny są trujące i będzie produkować paskudną wysypkę przy dotknięciu . Łódź nawet jagody , które są technicznie bezpieczne do spożycia może powodować reakcję alergiczną . Surowe bzu , na przykład, mogą powodować biegunkę. Jeśli obawiasz się o potencjalnych alergii , należy skonsultować się z lekarzem , który może skierować do alergologa do testów . Łódź Wybierz żadnych jagody z roślin, które mogły zostać spryskane pestycydów . Berry rośliny rosnące wzdłuż dróg są często zanieczyszczone chemikaliami . Szukać ostrzegawcze oznaki stosowania herbicydów : zahamowania wzrostu , z Browned , zakręcony liści i wzrost nowych w pobliżu Łódź Jak używać owoców leśnych Łódź Jak użyć jagody zależy głównie od rodzaju jagód . . Niektóre owoce , takie jak Salmonberries i thimbleberries są tak łatwo psujących się , że najlepiej jest spożywane na miejscu. Inne kruszywa jagody będą przechowywane dzień lub dwa w lodówce . Huckleberries lub dzikie jagody mogą być spożywane świeże lub wykonane do ciasta, dżemy i konfitury .
elderberries pick chokecherries i dopiero po ich dojrzałe z czerwonego na fioletowy, w zależności od odmiany . Dusić te jagody tart , aby zwolnić ich soki , i uczynić je do skóry , syrop owocowy naleśnik lub galaretki. delikatnie przed użyciem , i sortowania swojej wiaderko
Wash dzikie jagody , aby usunąć wszelkie gałązki , liście i owady.