konserwowy z bezkaloryczne substytuty byłoproblemem w przeszłości . Te substancje słodzące nie mógł utrzymać ich integralność z wymogami wysokiej temperatury konserw . Stevia ,produkt naturalny z liści rośliny stevia , może być ogrzewana do temperatury 400 stopni F bez problemu utraty pożądanej słodkości . Istnieje jeszcze korekty wymagane w przypadku korzystania z tradycyjnej receptury , która używa sugar.Things musisz
Canning lub zachowania receptury Obrazów stewii Obrazów Uniwersalnego pektyny Obrazów Sok cytrynowy
pomiarowy naczynia
dużej misce
Mieszanie łyżką
słoikach i dostawy

Pokaż więcej instrukcji
1

Zapis oznaczenia potrzebnych zmian w tradycyjnym konserwowego receptury. Pierwsza zmiana będzie trzeba zrobić to z różnicy między wykorzystania cukru i wykorzystania stewii . Stevia jest w postaci płynnej lub w proszku. Dla każdej filiżanki cukru w ​​przepisie , używać 1 łyżeczka. ciecz stewii lub 1/2 łyżeczki . Stevia w proszku .
2

Użyj uniwersalne , lub braku cukru , pektyny w konserw receptury. Większość przepisy wymagają regularnej pektyny . Uniwersalny pektyna jest dla niskich lub nie- cukrowych receptur konserw . Wiele owoców recepty konserw kierować dodanie pektyny bezpośrednio do owoców . Przy użyciu stewii najpierw połączyć stewii w uniwersalnym pektyny , a następnie do owoców. Użyj dodatkowego łyżeczkę pektyny , aby zrekompensować brak cukru zagęszczający będzie normalnie dostarczyć .
3

Mix w około 1/4 szklanki soku z cytryny do receptury konserw . Cukier jest znany wydobywa smak w żywności . Stevia , jednak nie posiadają tę cechę wzmacniającego. Dodanie soku z cytryny będzie oferować te same wyniki, jak cukier . Wlać sok z cytryny na owoców w tym samym czasie , jak mieszać w uniwersalnym mieszaniny pektyny stewii .
4

wypełnić resztę receptury konserwowego , jak jest napisane . Nie są wymagane żadne dalsze zmiany . Imperium