ser rolnika jest również nazywany ser farmer , ser miękki rolnika lub Chèvre . Nazwy te odnoszą się do odmian miękkich , białych serów znaleźć na całym świecie . Sery są miękkie lub Semisoft , zazwyczaj rzemieślnicze i spożywane świeże . Sery rolnika różnić się od narodu do narodu , ale mają szeroko zakrojone kulturę i długą historię . Ser rolnika

sery Farmer są miękkie , białe, zwykle domowej roboty sery , które nie mają długi okres trwałości . Sery rolnika w zakresie od lekko kremowe suszyć i kruchy , w zależności od wysokości tłoczenia, który sprawia, że ​​ser trudniejsze w miarę jej powstawania . Ser rolnika może być wytwarzany z mleka krowiego , owczego lub koziego mleka , w wyniku różnych charakterystycznych smaków . Sery :
Rolnika DookołaŚwiata

W Indiach , paneer jestcałkowicie lakto - wegetariańskie sera białego farmera przez dodanie kwasów takich jak sok z cytryny lub ocet zamiast podpuszczki zwierzęcej produktu na bazie enzymów . Francuski Neufchatel jest ser rolnika , jakAmeryki Środkowej i Południowej queso blanco lub queso Campesino . W Ameryce Północnej , ser kanadyjskiego farmera jestciężko biały ser o smaku jak cheddar ; w niektórych częściach Stanów Zjednoczonych , ser rolnika dotyczy semi-soft wykonany z białego sera chudego mleka .

Nie może być tak wiele sery rolnika jak są rolnikami /serów . Zwykłe postanowienia utworzyć podstawowy ser biały wykonany znajprostszych składników (mleko i kwasów ) , prasowane i spożywane świeże . Imperium wyrób serów Farmera

sery te charakteryzują się tym, maślanka lub starter bakterii i podpuszczki - lub inny kwas - mleka. Podgrzać mleko , wymieszać z maślanki i podpuszczki , i odstawić na 24 godziny do "czystej przerwy " jest osiągnięty -oddzielenie skrzepu od serwatki iutwardzania skrzepu serowego . Umieścić skrzepów w worek siatkowy lub cedzidło i umożliwiają pozostała serwatki do wyschnięcia na następne 24 godziny. W tym momencie można nacisnąć ser na twardszej produktu lub utrzymać ser miękki omijając prasę . Sery :
gryzie Farmer

sery są pyszne Farmer ziołową . Są one również wykorzystywane tradycyjnie do wypełnienia bliny z serem i wielu potraw żydowskich -American .

Aby ser wykonania Herbed rolnika , dodaj swój wybór świeżych lub suszonych ziół do sera domowej roboty lub przechowywania zakupionych rolnika . Bazylia i oregano zrobić klasyczną i przemiły mieszankę . Możesz też dodać tymianek , czosnek i śmietanę stworzyć kąpieli lub rozprzestrzeniania . Ziołową lub rolnika równina ser można jeść krakersy , warzywa i rozprzestrzeniania na świeże pieczywo . Spróbuj go jako podstawy do kanapek niespodziewanym uczta. Imperium